加齢とともに見えずらくなったり、小さな違和感を感じるようなることがありませんか？ 私自身、大人の眼鏡(老眼鏡とも言われています(^_-)-☆)を持っていたり、ボタン電池を買う時に表示が小さくて定員さんに「これとこれは同じ […]

看護学校で栄養食事療法を長年講義していました。栄養食事療法なので、治療のための食事について講義をするのですが、学生に興味をもってもらうため、学生の食育みたいな話もしていると講義終わりに質問があるわけです。 必ず聞かれるの […]

新米の季節になると削りたての鰹節を新米の炊き立てご飯に乗せて食べたくなります。 この味をどこで知ったのかなぁ？子供の頃に食べた味覚の記憶には間違いないです。 子供の頃の食体験が食の嗜好に繋がっていますよね。 数年前に鰹節 […]

私は、専門職として対人支援の実務(特定保健指導や食事相談)と対人支援を行う専門職教育を行っています。 教育事業は、特定保健指導担当者向け講座を開講しているだけでなく、企業や団体での研修もしています。 研修や受講者の多くは […]